Дмитрий Беляев (maoist) wrote,
Дмитрий Беляев
maoist

Categories:

Кесальтека

По специальной просьбе trolleybassist этот пост посвящается гватемальской водке - агуардьенте (букв. "огненная вода"). Она изготавливается из сахарного тростника и является ближайшим родственником рома. Это самый простой крепкий напиток Мезоамерики, в Мексике известный под названием рефино ("самогон").

В Гватемале основной коммерческий продукт - агуардьенте марки "Кесальтека" (Quezalteca, букв. "кецальтенанженка", т.е. жительница города Кецальтенанго) все той же компании Industrias Licoreras de Guatemala. Крепость - 36 градусов. На этикетке изображена женщина в традиционном костюме Кецальтенанго, которая в правой руке держит бутылочку. "Кесальтека" бывает двух основных видов.

1. Quezalteca espeicial. На самом деле ничего специального в ней нет - это самый простой продукт. В основном продается в плоских бутылках объемом 0,5 и 1 л, но бывают еще и бутылочки в 125 мл, 250 мл и 375 мл.



2. Quezalteca - Edición especial ("Специальное издание"). От стандартной отличается формой бутылки и объемом (750 мл), а также деревянной пробкой. По цене выше примерно в 2,5 раза. Не могу сказать, чтобы это прямо кардинально сказалось на качестве. Вкус действительно более мягкий, но все равно, перефразируя Ю.В. Кнорозова, "сивуха хуже самогона".



3. На основе "Кесальтеки" делаются также два вида ликерчиков - с добавлением сока тамариндо и "ямайской розы" (т.е. каркадэ). Крепость их меньше - всего 17 градусов.

Tags: Гватемала, путевые заметки
Subscribe

  • Тульские городища. Городище Свисталово

    После долгого перерыва новый выпуск видеорассказов о тульских городищах. Это городище Свисталово (Киреевский район). Рассказывает научный сотрудник…

  • Котег культуры салинар

    Очередной пятничный котег происходит из древнеперуанской культуры салинар. Салинар - одна из культур Северного побережья Перу. В долине р. Моче она…

  • А вот кому про зубодёров древних майя

    Три года назад я писал про исследование молодого американского археолога Джоша Шнелла, который нашел на рынке в древнемайяском городе Мук'ихтун…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Тульские городища. Городище Свисталово

    После долгого перерыва новый выпуск видеорассказов о тульских городищах. Это городище Свисталово (Киреевский район). Рассказывает научный сотрудник…

  • Котег культуры салинар

    Очередной пятничный котег происходит из древнеперуанской культуры салинар. Салинар - одна из культур Северного побережья Перу. В долине р. Моче она…

  • А вот кому про зубодёров древних майя

    Три года назад я писал про исследование молодого американского археолога Джоша Шнелла, который нашел на рынке в древнемайяском городе Мук'ихтун…